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将来寝たきりにならないために・・・
なにか工夫していることはありますか？
骨粗しょう症で骨折し、寝たきりになるパターンが
とても多いですよね・・・

将来そうならないように、少しでも今できることを
しておかないと、ということで、骨を強くする
食材の組み合わせを紹介します。

鶏肉とレモン・・・レモンに含まれるクエン酸が
鶏肉に含まれるカルシウムの体内への吸収を
高めてくれるんだそうです＾＾

唐揚げにレモンを絞って食べるのって大好きなんですが
骨のためにも良かったんですね～＾＾

でも、鶏肉にカルシウムが含まれているっていうのも
初めて知りました＾＾；




  

白きくらげとユリ根が健康と美肌に役立つ食材だ
ということを御存知ですか？
どちらも食べられるのは知っていましたが、
そんなに栄養価値があるとは知りませんでした＾＾；

白きくらげはきのこ類の中でも特に食物繊維が多い
んだそうです。なので、便秘解消になり、美肌につながる、
というわけですね！老化防止や強壮作用もあるんだそうで、
喉の痛みにも良いそうですよ＾＾

ユリ根はお正月の時くらいしかお目にかかりませんが、
（茶碗蒸しや煮しめによく入っていました）
カリウム、食物繊維が豊富な健康食材だったんですね！

咳止めや利尿作用、精神安定などの効果があるそうです。

  

マリーゴールドはキク科の１年草で、草丈は20～50cm。
少し大きめの鮮やかなオレンジ色の花を１年中咲かせるので、
観賞用のハーブとしても、とても人気が高いです。

花や葉は、フレッシュのままサラダやスープに利用でき、
サッパリとした爽やかな風味づけができます。

花をドライにすると、サフランの代わりとして、
料理の色付けに利用することもできます。

花は大変鮮やかな色なので、ポプリの彩としても
用いられます。

日当たりの良い、乾燥気味の土地を好み、
比較的丈夫で育てやすいハーブです。

花殻をこまめに摘んでいくと、次々と
花を咲かせ続けることが出来ます。

美容効果もあるので、ハーバルバスや
フェイシャルスチームなどに用いることも出来ます。